Ñoquis san Valentin

 Capricho de Amor *Feliz dia de san Valentin  gojar Paqui-*Ñoquis san Valentin con Jamon serrano*un plato muy apetitoso lo prepararemos por la mañana y lo tenemos listo para degustar *este plato me gusta mucho porque las patatas me gustan *este plato se lo enseñaron en el cole de su trabajo* plato muy sabroso mami Paquita ya los preparaba cuando yo era jovencita con* calabaza  cocida y patata asada y  sal y pimienta y  hiervas al gusto y harina suficiente los amasaba y no recuerdo si le ponía huevo a los ñoquis  salían ñoquis muchísimos /* los últimos ñoquis que prepare no les puse huevo batido*******************************************ingredientes  1-patata mediana porque salen muchos ñoquis la pinchamos con un tenedor y la ponemos en el microondas hasta que este tierna* en un bol  ponemos la patata sin piel y con un tenedor la aplastamos en pure y agregamos 1-cucharada de mantequilla*sal y pimienta  1-huevo batido *100-gramos de jamon serrano picadito lo mezclamos bien y ponemos harina suficiente para formar una masa blandita *harina lo que pida la masa yo la pongo a ojo *lo mezclamos bien y cogemos porciones de masa tamaño una canica y la aplastamos  ligeramente * para darle forma un poco alargada con ayuda de un tenedor *ponemos una cacerola con agua al fuego con un poco de sal y un poco de aceite cuando hierva el agua ponemos los ñoquis y los dejamos cocer hasta que floten se ponen blanquecinos los sacamos y escurrimos y  ponemos en una fuente de horno o platos individuales un poco de tomate extendido y repartimos los ñoquis les ponemos encima bolitas de mantequilla y los espolvoreamos *Con  mezclamos queso rallado al gusto y un poco de  pan rallado con albahaca y ponemos esta mezcla encima de los ñoquis puedo decir que están super buenos comida para un dia especial para compartir gojar Paqui-*

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