crema tipica de gojar para navidad

Crema  típica de almendra en gojar y en andalucia  almendras para un dia de fiesta feliz navidad///-ingredientes ponemos al fuego una cacerola con agua y cuando este hirviendo agregamos 1-puñao de almendras sin cascara –dejamos que cueza unos minutos las escurrimos y le quitamos la piel a las almendras –y las machacamos con un mortero///–mientras en la misma cacerola ponemos -2-zanahorias -1-cebolla -2-dientes de ajo 1-patata-1-rama de perejil-la carcasa de pollo y las alas-1-punta de jamon –que cueza a fuego suave hasta que las alas del pollo estén tiernas –escurrimos el caldo y con las verduras podemos preparar-///1- Ensaladilla rusa –agregandole 2-huevos duros -1-lata de atun –aceitunas verdes –y 5-palitos de cangrejo en rodajas –y pimiento asado en tiras-///Se pone el caldo en la cacerola  a fuego suave  y agregamos el majado de almendras –y una pizca de cominos -ponemos sal y pimienta –lo removemos y lo dejamos hervir 10-minutos ya fuera del fuego agregamos 2-yemas de huevo batidas con 200c.c.-de nata liquida- decoramos la crema de almendra con perejil `picado y pan frito feliz dia gojar Crema  típica de almendra en gojar paqui

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