mantecadas

capricho de navidad y quilillos de mas  -felices fiestas  ingredientes  en una cacerola  mezclamos   2,5-cucharadas de vino blanco – 1,5-gotas de extracto de naranja- o-ralladura de naranja  – el zumo de 2-naranjas –   mezclamos con las  25-cucharadas  de  harina -media cucharita de bicarbonato – 5-cucharadas de almendra molida – lo mezclamos bien y dejamos reposar la masa en la nevera 15-minutos –  IMPORTANTE – la masa la estiramos  TOTAL -6-veces y le  ponemos cada vez  – 2-cucharadas de manteca de cerdo y  estiramos la masa lo mas  fina posible  – la doblamos como un panuelo  –  la metemos en la nevera  15-minutos -y vuelta a empezar estiramos la masa lo mas fina posible -2-cucharadas de manteca -doblamos la masa como un pañuelo  y la ponemos en la nevera  y vuelta a empezar en  total  6-veces -y estiramos la masa  y la doblamos com un pañuelo  y  con un corta pastas  o un vaso o copa pequeña  cortamos  circulos  de  grosor 1,5-centimetros les ponemos azucar  – y los metemos al horno 25-o 30-minutos   los colocamos en una bandeja y les ponemos azucar glas por encima  -para enmelarlos -ponemos un cazo al fuego con miel que se derrita y listo    gojar paqui

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