yogurt casero princesa

este yogurt me trae muchos recuerdos  de  juventud  1-yogurt natural tiene tantos fermentos   lacteos  que podemos preparar  1-litro de yogurt    natural y casero      ingredientes  ponemos un cazo  al fuego  1-litro de leche  fresca  de vaca  pasteurizada   que hierva  dejamos que  se enfrie  lo justo que metemos un dedo en la leche y nos quememos un poco   /que no achicharre / le agregamos  1-yogurt natural  /sin azucar /  lo removemos con las varillas a mano  y lo ponemos en un bote de cristal  que se pueda meter en la olla  express  /ponemos en la olla a presion  1-vaso de agua  y  un plato hondo boca abajo  cuando silve  la bailarina de la olla  la quitamos del fuego   y  / abrimos la olla cuando termine de silvar //  y metemos el bote de cristal con el yogurt   y tapamos la olla  y dejamos que se enfrie  toda la noche  al dia siguiente podemos degustar el yogurt con miel o azucar o con mermelada lo dejamos en la nevera ////////////  //// OTRA RECETA    tambien se puede  poner  la leche cocida mezclada con   el yogurt  en una   botella de plastico  de coca cola    o fanta   y lo liamos en una manta para que conserve el calor toda la noche y al dia siguiente lo metemos en la nevera y listo para comerlo  esta receta me la enseño  don juan morente campos un doctor muy importante de granada  yo trabaje  con el   en su consulta  era yo muy jovencita   gojar paqui