crema catalana

esta crema  catalana   la prepare la ultima vez     hace  5- años mas o menos      ingredientes   batimos   4- vasos de leche   y   medio  vaso de nata   y   10-cucharadas de azucar    y   2,5- cucharadas  de maizena   6-yemas de huevo   y   ralladura de medio limon        ponemos   una cacerola  al fuego    suave  y  agregamos  este batido   y no paramos de remover la crema  hasta que hierba   y   lo repartimos  en cuencos de barro   o   de cristal   le ponemos azucar y con un soplete    la  quemamos   yo    pongo azucar moreno   y   parece que esta quemada   el azucar   una gozada    gojar paqui

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