capricho de limon

este capricho de limon  es un lujo de preparar      ingredientes      en un cazo    batimos  3-yemas  de huevo  con    3,5-cucharadas de azucar y   2-cucharadas  rasas  de maizena   1-vaso de agua   y el zumo de 2-limones  y   la ralladura de  1-de ellos  lo ponemos al fuego suave    el cazo  y  removemos  hasta  que  cuaje   la crema   y   lo retiramos del fuego y agregamos   1-cucharada de mantequilla  lo removemos  y  lo dejamos enfriar    –  batimos las claras   a   punto de nieve   con   6-cucharadas de azucar  y unas gotas de vinagre   y   las agregamos a la crema de limon    lo mezclamos con cuidado  y  rellenamos   las  copas  y las decoramos con naranjitas   chinas  y unas grosellas    gojar paqui

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