conejo al ajillo de javier 2012

esta receta es para dar saltos de alegria esta de rechupete   ingredientes   freimos 1-conejo en trozos en la freidora unos minutos que se dore  ligueramente el conejo lo sacamos y lo recervamos  ponemos  una sarten al fuego con 10-cucharadas de aceite y freimos media cabeza de ajos partidos con piel y 1-hoja de laurel y 1-cayena entera y  agregamos el conejo  y lo rehogamos bien y agregamos 1-chorreon generoso  de vinagre y vino blanco suficiente para cubrir el conejo le ponemos sal y pimienta y 1-ramita de tomillo fresco es importante porque es mas suave  el tomillo seco es mas fuerte    lo dejamos a fuego minimo 1-hora  que se reduzca el vino  y quede la salsa   esta de rechupete –  lo acompañamos con patatas a lo pobre con pimientos   receta que esta en mi blogc -gojar paqui

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